Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь поде, обвалять в муке и обжарить. После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30— 40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропом.
На 2 баклажана — 1 ст. ложку муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки масла.
Автор: Артур, 05 Май 2008 в 14:32
обалденный рецепт. Попробовал сделать очень понравилось!!!
Автор: Geran, 29 Май 2008 в 14:33
Даааа… Хорошо, что я уже пообедала! ))) А то прямо слюнки текут, читая этот рецепт!