Давайте сделаем маленький эксперимент: закройте глаза, напрягите мысль, а потом подумайте, какую из ягод вы больше всего любите. Однако вкусы у людей разные, и обязательно начнутся споры. Тем не менее знатоки утверждают, что на первое место следует поставить землянику. Согласитесь, что это одна из самых вкусных ягод. В моей памяти четко запечатлелась такая картина: мать или старшая сестра, идя из леса, приносят в корзинках землянику. Мы, младшие, насыпаем эти ягоды в глиняную миску, растираем деревянной ложкой, заливаем молоком. Едим и все боимся, что вот-вот покажется дно.
А потом подросли мы и сами стали ходить в лес, собирать ягоды. Кончалась «охота» на ягоды, мы выходили на опуш¬ку леса, присаживались перед обратной дорогой и загляды¬вали друг другу в корзинки, у кого больше земляники.
В пору моего детства варенья в нашей деревне не варили. Его вкус я оценил потом, когда уже учился в институте. Однажды я даже участвовал в дегустации.
Сейчас варенье из разных ягод варят повсеместно. Изменился уклад жизни, повысилась культура, более требовательными стали люди к поварским изделиям. Но при всем этом не изменилось одно: земляника как была царицей ягод, так и осталась ею до нынешних дней.
И не только по вкусу земляника занимает первое место среди лесных ягод, но и по своей полезности для организма человека. Землянику и земляничное варенье едят не только при ангинах и других простудных заболеваниях, но также при болезнях печени, почек, желчного пузыря, при малокро¬вии. Есть даже такое утверждение: там, где едят земляни¬ку, врачи не нужны.
Оставьте свой комментарий